Qualitätssicherung im Fokus: Der 2. Honigaward Sachsen startet

SACHSEN – Nach dem Erfolg der Premiere geht der „Honigaward Sachsen“ 2026 in die zweite Runde. Unter dem Leitmotiv „Unverfälscht. Unvergleichlich. Sächsisch.“ setzt die Initiative ein klares Zeichen für echtes Imkerhandwerk und gegen die zunehmende Problematik von Honigverfälschungen. Im Fokus stehen dieses Jahr innovative Prüfverfahren und eine fundierte sensorische Ausbildung.

Initiiert von der Familien- und Freizeitimkerei Pirbee å pur sowie den Imkervereinen Pirna, Dresden und Oberlichtenau, zielt der Award darauf ab, die Qualität sächsischen Honigs objektiv messbar und für den Kunden sichtbar zu machen. „Regionalität ist für uns kein bloßes Label, sondern die Bestätigung handwerklicher Exzellenz“, so die Organisatoren.

Sensorik-Premiere: Jurorenschulung nach internationalem Standard

Ein Novum im diesjährigen Wettbewerb ist die Integration einer umfassenden Sensorikbewertung in das Prüfverfahren. Um ein Höchstmaß an Objektivität zu gewährleisten, findet im Vorfeld eine spezielle Jurorenschulung statt. Unter der fachkundigen Anleitung von Steffen Watzke und Ursula Lensing (Honigakademie) werden sächsische Juroren – darunter auch Ausbilder der Eurobee-Juroren – gezielt auf die Analyse von Bouquet, Textur und Geschmacksnuancen vorbereitet. Die Teilnehmer erhalten nicht nur ein detailliertes Gutachten, sondern auch das Recht zur Nutzung des „DNA-Prüfsiegels“ inklusive QR-Code. Damit können Imker ihren Kunden die sächsische Herkunft ihrer Produkte nachweisen – ein starkes Tool für das Direktmarketing.

Starkes Netzwerk und festlicher Rahmen

Unterstützt wird das Projekt von regionalen Partnern wie dem Hotel und Gasthof zur Post in Pirna, wo die sensorischen Prüfungen stattfinden. Den krönenden Abschluss bildet die feierliche Preisverleihung am 29. August 2026 im Barockschloss Oberlichtenau. Im Rahmen der Veranstaltung „Süße Künste – Honigglanz im Schloss“ werden die besten Honige des Freistaates in einem historisch angemessenen Ambiente ausgezeichnet.

Ausschreibung & Teilnahmebedingungen

  • Teilnahmeberechtigung: Alle Imkerinnen und Imker mit Wohn- oder Betriebssitz in Sachsen. Zugelassen sind ausschließlich Honige aus eigener, sächsischer Erzeugung (keine Zukäufe, keine Wanderungen außerhalb Sachsens).

  • Anforderungen: Die Produkte müssen verkaufsfertig für Endverbraucher etikettiert sein. Wichtig: Aufgrund markenrechtlicher Bestimmungen ist die Verwendung von D.I.B.-Gläsern und -Labeln im Wettbewerb nicht zulässig.

  • Leistungspaket: Die Teilnahmegebühr von 149,00 € beinhaltet ein Analysepaket im Wert von ca. 400 €, bestehend aus sensorischem Feedback, DNA-Analyse und dem Marketing-Kit (Prüfsiegel/QR-Code).

  • Termine: Einsendeschluss für Honigproben ist der 10.06.2026.