Über den Honigaward: Die Geschichte hinter dem Honigaward Sachsen

Hinter jedem Glas sächsischem Honig steckt handwerkliche Leidenschaft. Wir, René und Yvonne Hickmann, wollten den Bienen und Imkern echte Gesichter geben und das sichtbar machen, was sie tagtäglich leisten – unabhängig, transparent und von Mensch zu Mensch.

2023 – Die Vision: Statt über billige Importe zu jammern, packten wir an. Regionaler Honig ist ein handwerkliches Gourmetgut. Inspiriert von internationalen Wettbewerben holten wir das authentische sächsische Imkerhandwerk aus der Nische direkt ins Rampenlicht.

2024 – Der Start: Vom Reglement über die Logistik bis zum Pokaldesign: Rund acht Monate intensive Arbeit stemmten wir in Eigenregie. Weggefährten halfen damals als Sponsoren bei den Räumlichkeiten, während die Fachjury – darunter Axel Klein (DEHOGA Sachsen), Hotelier Axel Michaelis (Zur Post) und Partner von Gutes von hier sowie dem Landschaftspflegeverband – den Honigen aus Verbraucher- und Expertensicht die erste große Bühne gab.

2026 – Sensorik & Prädikat: Wir hoben das Niveau eigenständig an: Nach Yvonnes Sensorikausbildung an der Honigakademie unter Leitung von Dr. Steffen Watzke durfte sie in direkter Absprache mit ihm eigene Juroren gezielt für unseren Award ausbilden. Damit erweiterten wir die Prüfkriterien um Aroma, Textur und Sortencharakter. Der Zuspruch wuchs: Die Teilnehmerzahl stieg von 24 auf 32 Einreichungen. Dank treuer Förderer analysierten wir per Sinsoma-DNA-Trachtanalyse erstmals den genetischen Fingerabdruck unserer Natur und zeichneten Spitzenhonige mit dem neuen Sächsischen Honig-Prädikat aus. Mit Dr. Steffen Watzke von der Honigakademie, haben wir dabei einen wundervollen Partner an der Seite, um den Honigaward Sachsen auch für 2028 mit höchstem Qualitätsanspruch weiterzuentwickeln.

Unsere Philosophie:
Wir nennen bewusst konkrete Namen, denn hinter diesem Award und dieser Arbeit stehen keine Vereine. Es sind echte Menschen mit Herzblut und Verantwortung, die anpacken und das Ganze umsetzen. Kooperationen und Sponsoren schätzen wir sehr – doch die treibende Kraft bleibt eine unabhängige Initiative von Imkern für Imker.