Michael Gräfe

Michael Gräfe

Unsere kleine Imkerei befindet sich ländlichen Raum mit viel Obstbäumen, Wiesen, Wäldern und Feldern. Ich imkere mit meinen beiden Jungs 19 und 10 Jahre zusammen. Mir ist es wichtig der „jungen Generation“ die Schönheit der Natur zu zeigen und das Wissen und die Bedeutung der Bienen für Nachhaltig weiterzugeben.
Dabei werden alle Tätigkeiten über das Jahr gemeinsam gemacht und kann es auch passieren, dass ein Etikett nicht ganz gerade ist. Das ist ok für uns. Wir imkern so, als wäre jedes Glas für uns selbst bestimmt.

Sensorische Analyse

Geschmack & Aroma:

Milde Frühlingsblütensüße mit feinen Rapsnoten und dezent fruchtigem Charakter, der durch die sommerlichen Transport- und Lagerbedingungen eine lebendige, gärige Frische im Nachgang entwickelt hat.

Textur & Mundgefühl:

Sehr sauberes und klares Erscheinungsbild; temperaturbedingt von sehr weicher, flüssiger Konsistenz mit beginnender natürlicher Phasentrennung.

Zusammenfassende Kurzbeschreibung:

Ein optisch sehr sauberer Frühlingsblütenhonig mit mildem, fruchtigem Grundcharakter. Durch die sommerliche Wärmephase zeigt er sich in einer leichten, fließfähigen Konsistenz mit spritzigem Akzent.

Trachanalyse Chart

Willkommen auf unserer Übersichtskarte! Hier kannst du genau sehen, in welchen Regionen unsere Fleißigen Helfer unterwegs sind, um Nektar und Pollen zu sammeln. Was bedeuten die Kreise? Jeder farbige Kreis markiert den aktiven Flugradius eines Bienenstandortes.

Wie weit fliegen die Bienen? Honigbienen sind erstaunlich effizient. Theoretisch können sie im Extremfall bis zu 5 Kilometer weit fliegen. Aus diesem Grund haben wir die Radien auf unserer Karte auf 2 bis 3 Kilometer begrenzt. In diesem Kernbereich wird der Großteil des Honigs für unsere Region gesammelt.