David Händschke

David Händschke

Wir, Marek und David, sind ein leidenschaftliches Imker-Duo aus Werdau und betreiben seit fünf Jahren unsere Hobbyimkerei. Aktuell kümmern wir uns um 14 Bienenvölker an zwei Standorten – und jedes Volk trägt bei uns seinen eigenen Namen. 🙂 Was uns ausmacht? Naturnahe und artgerechte Bienenhaltung nach dem aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen, regionale Vielfalt und echte Hand- und Muskelarbeit. Unsere Bienen sammeln Nektar und Pollen in den heimischen Gärten, Wäldern und Wiesen der Region. So entsteht ein Honig mit dem unverwechselbaren Geschmack unserer Heimat. Vom Pflegeaufwand am Bienenstock bis zum abgefüllten Honigglas erfolgt bei uns alles mit viel Sorgfalt und Leidenschaft.

Sensorische Analyse

Geschmack & Aroma: Belebend spritzig im Mundgefühl; typische Süße kombiniert mit frischen, leichten Fruchtnoten.

Textur & Mundgefühl: Gut ausgereifte Struktur mit spürbarer, feiner Kristallisation, die sich angenehm auflöst und Griffigkeit gibt.

Zusammenfassende Kurzbeschreibung: Ein belebend spritziger Honig, der feine Fruchtnoten mit einer angenehmen Blütensüße kombiniert und dem Gaumen frische Dynamik verleiht. Seine gut ausgereifte Struktur mit spürbarer, feiner Kristallisation löst sich angenehm auf und sorgt für ein griffiges Mundgefühl.

Trachanalyse Chart

Willkommen auf unserer Übersichtskarte! Hier kannst du genau sehen, in welchen Regionen unsere Fleißigen Helfer unterwegs sind, um Nektar und Pollen zu sammeln. Was bedeuten die Kreise? Jeder farbige Kreis markiert den aktiven Flugradius eines Bienenstandortes.

Wie weit fliegen die Bienen? Honigbienen sind erstaunlich effizient. Theoretisch können sie im Extremfall bis zu 5 Kilometer weit fliegen. Aus diesem Grund haben wir die Radien auf unserer Karte auf 2 bis 3 Kilometer begrenzt. In diesem Kernbereich wird der Großteil des Honigs für unsere Region gesammelt.